辛烯基琥珀酸淀粉酯对月见草油的微胶囊化

• 作者: 刘兆丽 曹亚峰 谭凤芝
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 月见草油 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与材料工程
• 页码范围: 337-341
• 页数: 5页
• 分类号: Q547
• 字数: 3054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2007.04.014

摘要

以辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)为壁材,以月见草油为芯材,喷雾干燥法制备微胶囊.研究了SSOS包裹月见草油乳液的乳化稳定性,结果表明随着取代度的增加SSOS的乳化稳定性增加.探讨了月见草油喷雾干燥微胶囊化过程中主要的工艺参数,得出了最佳工艺条件:SSOS取代度0.117,微胶囊芯材与壁材的质量比1.4:1,乳化搅拌速度600 r/min,喷雾干燥进风温度190 ℃;在此条件下获得的微胶囊产品平均粒径为56.9 μm,包封率为98.72%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹亚峰	大连工业大学化工与材料学院	38	126	7.0	9.0
2	谭凤芝	大连工业大学化工与材料学院	44	166	8.0	11.0
3	刘兆丽	大连工业大学化工与材料学院	25	57	5.0	6.0