国内外食品添加剂管理法规与标准概述

• 作者: 张慧媛 来创业 王晓茹 郭雪霞 黄静
• 来源期刊: 农业工程技术·农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 食品添加剂 管理 法规 标准
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: F4
• 字数: 9415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5404.2007.06.004

摘要

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较,为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭雪霞	农业部规划设计研究院农副产品加工研究所	38	283	10.0	14.0
2	张慧媛	农业部规划设计研究院农副产品加工研究所	19	110	7.0	9.0
3	黄静	农业部规划设计研究院农副产品加工研究所	1	13	1.0	1.0
4	来创业		9	56	5.0	7.0