食品添加剂制剂的国内外管理现状及问题研究

• 作者: 张俭波 张霁月 王华丽 骆鹏杰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂制剂 管理 问题 建议
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5880字
• 语种: 中文

摘要

目的:比较国内外食品添加剂制剂的管理异同,提出我国加强和完善该类物质管理的建议.方法:收集欧盟、美国、日本、巴西、澳大利亚和新西兰现行有效的食品添加剂制剂的管理法规,与我国对该类物质管理现状进行比较研究,并分析我国该类物质的生产现状和所面临的问题.结果:对比结果显示,我国对于该类物缺乏系统的管理法规,且该类物质正常生产由于缺乏法规标准而面临很大困难.结论:建议参考国外管理模式,结合我国国情,建立完善系统的食品添加剂制剂的法规标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华丽		19	59	5.0	7.0
2	骆鹏杰		15	73	6.0	8.0
3	张霁月		17	35	4.0	5.0
4	张俭波		36	114	6.0	8.0