日本和韩国食品添加剂管理与法规标准的概述

• 作者: 张俭波 张霁月 王华丽 贾海先 骆鹏杰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 日本 韩国 食品添加剂 管理 法规 标准
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 7685字
• 语种: 中文

摘要

介绍了日本和韩国食品添加剂的基本概念,食品添加剂的法规标准框架内容,以及两国食品添加剂的管理部门和管理方式.为加强我国食品添加剂的管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华丽		19	59	5.0	7.0
2	骆鹏杰		15	73	6.0	8.0
3	张霁月		17	35	4.0	5.0
4	张俭波		36	114	6.0	8.0
5	贾海先		3	15	2.0	3.0