单酯法合成三氯蔗糖

• 作者: 姚建敏 康文通 杨建民 王涛 袁海涛 阚国柱
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖 甜味剂 三氯蔗糖 单酯化
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 18-19,22
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2007.07.006

摘要

研究了单酯法合成三氯蔗糖方法,采用蔗糖与原乙酸三乙酯的反应保护蔗糖6-位羟基,亚硫酰氯/吡啶选择性氯化制备三氯蔗糖.蔗糖6-乙酸酯的最佳氯化条件:蔗糖6-乙酸酯浆状物20 g,吡啶22 mL,亚硫酰氯20 mL,反应介质1,2-二氯乙烷,回流时间10 h.其氯化产物采用甲醇-甲醇钠水解脱去6-位羟基得到三氯蔗糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁海涛	河北科技大学化学与制药工程学院	11	75	6.0	8.0
2	王涛	河北科技大学化学与制药工程学院	50	146	7.0	8.0
3	康文通	河北科技大学化学与制药工程学院	29	189	8.0	12.0
4	杨建民	河北科技大学化学与制药工程学院	5	24	2.0	4.0
5	姚建敏	河北科技大学化学与制药工程学院	5	39	3.0	5.0
6	阚国柱	河北科技大学化学与制药工程学院	1	8	1.0	1.0