姜抗氧化作用及其机制的研究进展

• 作者: 王林
• 来源期刊: 中药新药与临床药理
• 学科: 医学
• 关键词: 姜 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5
• 字数: 4761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9783.2007.01.029

摘要

综述了近年来国内外姜抗氧化作用及其机制研究方面的相关文献,表明姜提取物及其多种化学成分能够通过不同作用途径,抑制生物脂质体系氧化,清除各类自由基,具有较强的抗氧化作用.生姜为食药兼用、资源丰富的天然植物,是一种极有潜力的天然抗氧化剂资源,将其研制成为高效、低毒、价廉的抗氧化性保健食品或药品应是一个重要的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王林		9	43	5.0	6.0