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水溶性膳食纤维在食品中的应用及市场分析
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摘要：
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库尔勒香梨渣制备水溶性膳食纤维的工艺研究
香梨渣
膳食纤维
工艺条件
麦麸可溶性膳食纤维提取及在乳品中的应用
麦麸
可溶性膳食纤维
功能性乳制品
应用
大豆膳食纤维的功能及其在食品中的应用
大豆
豆皮
子叶
膳食纤维
功能性
应用
水溶性纤维的开发与应用
水溶性
PVA纤维
纺丝
开发与应用
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期刊影响力
中国食品工业
主办单位：
中国食品工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
总被引数（次）
3670
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