对糖化麦汁可过滤性的探讨

• 作者: 王伟民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化麦汁 可过滤性 过滤质量 成品啤酒 利用率
• 年，卷（期）: pjkjb_2007,（4）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

麦汁过滤质量的好坏不仅关系着糖化原料、设备的利用率，而且关系成品啤酒的质量。现就对糖化麦汁的可过滤性探讨如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟民		60	38	4.0	5.0