鞭角华扁叶蜂幼虫的营养成分分析

• 作者: 周定刚 周祖基 杨伟 杨春平 胡杰 黄琼
• 来源期刊: 昆虫知识
• 学科: 生物学
• 关键词: 鞭角华扁叶蜂 幼虫 营养成分 昆虫资源
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: Q96
• 字数: 4524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0452-8255.2007.01.026

摘要

采用现代分析技术手段对鞭角华扁叶蜂Chinolyda flagellicornis(F.Smith)幼虫的主要营养成分进行分析,结果表明:其鲜虫浆的蛋白质、氨基酸、粗脂肪、糖类及灰分含量分别为17.1%,13.5%,6.7%,1.0%和1.5%,胆固醇含量为0.3 mg/g;含有7种人体必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸含量的43.0%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为75.3%,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸;同时,其不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的61.3%和24.3%,特别是油酸和亚麻酸含量较高,分别达37.0%和18.4%;此外,还含有K,Ca,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn等多种矿物质和微量元素.最后在分析其营养价值的基础上,对鞭角华扁叶蜂幼虫的开发利用价值进行了评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周定刚	四川农业大学动物科技学院	55	494	13.0	18.0
2	周祖基	四川农业大学森林保护学重点实验室	77	892	16.0	25.0
3	杨伟	四川农业大学森林保护学重点实验室	91	969	16.0	25.0
4	杨春平	四川农业大学森林保护学重点实验室	76	708	15.0	21.0
5	黄琼	四川农业大学森林保护学重点实验室	32	391	13.0	18.0
6	胡杰	四川农业大学经济管理学院	17	190	8.0	13.0