超临界CO2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探

• 作者: 吴朝晖 吴朝霞 孟宪军 张红
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界CO2萃取 低聚原花青素(OPC's) 夹带剂
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 241-243
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2007.02.028

摘要

采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC's),并初步分析了产物的构成.结果表明:不使用夹带剂时,不能萃取出OPC's;甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC's的提取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低.进一步的色谱分析表明,产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红	中国科学院沈阳生态研究所	238	2759	26.0	42.0
2	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
3	吴朝霞	沈阳农业大学食品学院	34	427	11.0	20.0
4	吴朝晖		4	56	3.0	4.0