响应面法优化超临界CO2萃取葡萄籽原花青素工艺

• 作者: 刘文玉 林祥群 颜雪琴 魏长庆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 超临界萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 292-294,324
• 页数: 4页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3263字
• 语种: 中文

摘要

[目的]以乙醇为提取溶剂进行超临界CO2萃取葡萄耔原花青素的工艺研究.[方法]采取单因素试验结合响应面法对葡萄籽中原花青素的提取工艺进行优化.[结果]试验得到葡萄籽中原花青素提取工艺的最佳条件:乙醇体积分数69.22％,CO25L/h,提取时间62.82 min,料液比1∶1.13 g/ml,提取温度55℃,提取压力35 MPa.在此条件下葡萄籽中原花青素产率理论值为164.916 mg/kg,实测值为(163.60±0.93)mg/kg,原花青素的纯度为88.5％.[结论]研究可为促进新疆葡萄资源的综合利用提供参考和理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏长庆	石河子大学食品学院	59	276	10.0	13.0