稳定性同位素稀释技术结合气相色谱-离子阱质谱法检测葡萄酒中的氨基甲酸乙酯

• 作者: 吴永宁 周萍萍 张珙 赵云峰
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 氨甲酸酯类 乌拉坦 同位素标记 色谱法,气相 光谱分析,质量
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 492-495
• 页数: 4页
• 分类号: R15|O657.71|O657.3
• 字数: 2831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.06.003

摘要

目的 建立葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)的测定方法.方法 使用气相色谱-离子阱质谱法和稳定性同位素稀释技术,采用硅藻土Extrelut NT进行基质固相分散萃取净化,二氯甲烷洗脱,选择离子储存方式SIS测定.结果 方法的线性范围在10～1000 μg/kg,检出限为2μg/kg,定量限为6 μg/kg.3个不同加标水平葡萄酒中氨基甲酸乙酯的平均回收率为88.5%～112.8%,RSD为5.8%～9.5%(n=5).结论 本方法准确可靠,可用于葡萄酒中氨基甲酸乙酯的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
2	张珙	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	104	5.0	8.0
3	赵云峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	62	844	18.0	26.0
4	周萍萍	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	114	6.0	8.0