清液酒精发酵与循环式节水工程的研究

• 作者: 贺达汉 赵紫华
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 循环 酒糟 节水工程 复合酶
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.06.023

摘要

据调查,酒糟中,还原糖占0.2%,总糖占0.8%,而且含有大量的酵母和蛋白质,包括丰富的酵母生长因子.研究采取原料提前除渣,用于生产微生物饲料,清液发酵酒精.蒸馏后发酵醪回收,用精制复合酶重新水解,作为营养液加入到拌料罐重新回收发酵.结果证明:生产的微生物饲料带来良好的经济效益;原料利用率提高3%,水利用率提高50%,而且污水处理成本大大降低,能源利用率也得到提高,1t玉米平均提高经济效益60元.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺达汉	宁夏大学省部共建重点实验室	98	1306	18.0	29.0
2	赵紫华	宁夏大学省部共建重点实验室	17	141	7.0	11.0