不同碳源和氮源对米曲霉产酶影响的研究

• 作者: 孙春华 常维山 燕磊
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 米曲霉 蛋白酶 纤维素酶 诱变选育
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 986-990
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 4257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2007.05.023

摘要

以米曲霉3.4383作为原始菌株,经紫外诱变,通过培养筛选,得到一株变异菌株UV-2.其蛋白酶和纤维素酶活比原始菌株(蛋白酶2526 U/g,纤维素酶987 U/g)提高较多,达到3250和1145 U/g,且遗传稳定性好.研究了不同氮源和碳源对米曲霉UV-2产蛋白酶和纤维素酶的影响.确定了饲料酶制剂生产中最佳的氮源和碳源分别为豆粕和麸皮,并进一步确定发酵培养基中最佳的氨源和碳源比为1∶ 5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常维山	山东农业大学动物科技学院	187	1558	20.0	33.0
2	燕磊	六和饲料股份有限公司技术部	3	33	2.0	3.0
3	孙春华	山东农业大学动物科技学院	1	23	1.0	1.0