尼罗尖吻鲈鱼肉营养成分的测定及评价

• 作者: 张成锋 朱健 王建新 闵宽洪
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 尼罗尖吻鲈 营养成分 营养评价 氨基酸
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 97-98,100
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2007.01.026

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张成锋	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	20	179	8.0	13.0
2	朱健	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	38	427	12.0	19.0
3	王建新	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	17	202	7.0	14.0
4	闵宽洪	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	12	97	6.0	9.0