某大学城发生肠炎沙门菌食物中毒的调查分析

• 作者: 何洁仪 成莉莉 景钦隆 杨智聪 毛新武
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 沙门菌属 流行病学 数据收集 大学
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 食物中毒
• 页码范围: 354-356
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R595.7|R378.22
• 字数: 2482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.04.024

摘要

目的 调查并有效控制某大学城发生的一起较大食物中毒事件.方法 通过流行病学调查、卫生学调查、实验室检验,并应用SPSS11.0对数据库进行分析.结果 206例病人(来自3所大学)出现发热、腹泻、腹痛等胃肠道感染症状.流行病学曲线显示有2个发病高峰,班级及宿舍分布没有明显聚集性,也无明显年龄倾向性.病例对照显示某大学第二食堂是引起本事件的暴发场所,白切鸡等熟食品是高危食品.食品、工用具、病人、厨工肛拭均检出肠炎沙门菌.结论 确认该食物中毒是一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒暴发事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何洁仪		62	456	13.0	18.0
2	杨智聪		101	657	14.0	19.0
3	毛新武		29	285	9.0	15.0
4	景钦隆		53	371	10.0	15.0
5	成莉莉		9	47	4.0	6.0