核桃不同破壳方式的破壳取仁效果

• 作者: 乔园园 史建新 董远德
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 破壳 挤压破壳 打击破壳
• 年，卷（期）: ncpjgx_2007,（9）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 9页
• 分类号: S226.4

摘要

通过对不同品种的核桃进行挤压破壳和打击破壳的对比试验，得出了核桃不同破壳方式的破壳取仁效果数据，证明了打击方式破壳比挤压方式破壳能得到更高比例的高路仁；同时也证明了核桃品种对破壳效果也有较大的影响，与所得高路仁的比例密切相关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史建新	新疆农业大学机械交通学院	102	1050	19.0	28.0
2	董远德	新疆农业大学机械交通学院	18	121	6.0	11.0
3	乔园园	新疆农业大学机械交通学院	19	107	5.0	10.0