树干毕赤酵母酒精发酵碳元素代谢流向分析

• 作者: 余世袁 勇强 季更生 王杏文
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 恒化培养 酒精发酵 代谢流向 碳元素 树干毕赤酵母
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: TQ92|Q53
• 字数: 5440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8135.2007.10.013

摘要

对树干毕赤酵母(Pichia stipitis)进行了4个阶段共400h连续恒化培养,在不同阶段以30.0g/L葡萄糖作为基本碳源,添加30.0或15.0g/L的木糖,通过控制温度(35±1)℃,进气量100～150ml/min,搅拌转速250～300 r/min.4个阶段共建立4个连续培养的"稳态".对碳元素进行物料衡算发现,4个阶段碳元素回收率分别为118.0%、105.6%、113.5%和94.7%.对4个近似"稳态"的碳元素的代谢流向进行分析发现:将近50.0%左右碳元素流向产物酒精,其次是CO2和酵母细胞;木糖醇浓度与流入底物中木糖浓度有直接关系,在相同发酵条件下流入的木糖浓度越大代谢生成木糖醇浓度也越高;实验所采用的通气条件更适合底物为30.0g/L葡萄糖和30.0g/L木糖混合液的连续发酵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化工学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化工学院	180	2363	25.0	36.0
3	季更生	江苏科技大学生物与环境工程学院	37	131	6.0	9.0
4	王杏文	南京林业大学化工学院	4	21	3.0	4.0