不同采摘期枸杞品质变化研究

• 作者: 史晓文 张自萍 杨玲 郭荣 金小平
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枸杞 品质 多糖 总糖 氨基酸 甜菜碱
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 126-130
• 页数: 5页
• 分类号: S567.1
• 字数: 4091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1389.2007.04.028

摘要

通过测定宁夏不同地区枸杞头茬果、盛果期果实和秋果中多糖、总糖、氨基酸、甜菜碱含量及百粒重,分析不同采摘期枸杞品质变化.结果表明:枸杞头茬果中各成分含量高于盛果期果实,夏果中各成分含量高于秋果;不同采摘期枸杞品质发生变化,头茬果品质较盛果期好,夏果品质比秋果好,但秋果中各项指标均能达到枸杞营养成分的要求.此研究为枸杞果实的等级分类提供了依据,同时提示枸杞的秋果生产同样具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自萍	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	39	429	12.0	19.0
2	金小平		11	34	3.0	5.0
3	郭荣	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	5	76	5.0	5.0
4	史晓文	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	3	47	3.0	3.0
5	杨玲		2	22	1.0	2.0