自制酸奶 好喝又健康

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 纯酸奶 双歧杆菌 人体内 发酵原理 嗜酸乳杆菌 制作方法 有害细菌 抗菌药物 菌群失调 大量繁殖 病菌 有益菌 益生菌 厌氧菌 乳酸菌 发酵乳 保健品 饮品 抑制 试验
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

双歧杆菌是人体内的有益菌,它与其他厌氧菌一起,在肠道内阻止病菌的定植与入侵,并能抑制病菌的生长.人体在患病或长期服用抗菌药物后,常常引起双歧杆菌的菌群失调,这时,有害细菌大量繁殖,影响人体的健康.现在以双歧杆菌为主,兼有嗜酸乳杆菌的保健品、食品纷纷问世,受其启发,我萌生了在家自制益生菌饮品的想法,经多次试验,终获成功,现简介如下. 制作方法 自制酸奶方法一:利用乳酸菌发酵原理,以纯酸奶与纯奶1:10比例搅拌,经4-8小时发酵,酵制出新鲜发酵乳.