钙蛋白酶系统在动物营养中的研究进展

• 作者: 张勇 翟峰
• 来源期刊: 饲料博览（技术版）
• 学科: 农学
• 关键词: 钙蛋白酶系统 肌原纤维 肉嫩度
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: Q556|S816.4
• 字数: 4209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2007.08.004

摘要

钙蛋白酶(Calpain)系统主要包括钙蛋白酶、钙蛋白酶抑制蛋白(Calpastatin)和钙蛋白酶激活蛋白(Calpain Activator).文章就国内外对此系统在动物营养中的研究情况作一概括,为人们在该领域进一步的研究奠定一定的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	沈阳农业大学畜牧兽医学院	188	1374	18.0	26.0
2	翟峰	沈阳农业大学畜牧兽医学院	16	38	3.0	6.0