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钙蛋白酶系统与肉嫩度调控的研究进展
原文服务方：
中国兽医杂志
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钙蛋白酶系统磷酸化对肉嫩度的影响研究进展
磷酸化
钙蛋白酶
钙蛋白酶抑制蛋白
活性调控
嫩度
钙蛋白酶系统与猪肉嫩度的相关性研究
钙蛋白酶系统
嫩度
结构
钙蛋白酶系统研究进展
钙蛋白酶系统
作用
结构
调节机制
钙蛋白酶系统与肉嫩度关系的研究概况
钙蛋白酶系统
肉嫩度
钙蛋白酶
钙蛋白酶抑制蛋白
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中国兽医杂志
主办单位：
中国畜牧兽医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
0529-6005
CN：
11-2471/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1953-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
12894
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