金标免疫层析试条检测样品中黄曲霉毒素B1的误差分析

• 作者: 孙秀兰 张银志 朱瑜 汤坚
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 金标免疫层析试条 黄曲霉毒素B1 误差分析
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 188-192
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.07.036

摘要

为了扩大金标免疫层析试条(GICA)检测食品和饲料中黄曲霉毒素B1的应用范围,研究了样品基质对试剂条信号强度的影响,探讨了GICA测定饲料和各种发酵类食品样品时,提取液中NaCl、金属离子(Fe3+,Cu2+,Pb2+,As3+)和脂肪含量对检测结果的影响,并研究了消除影响的方法.结果表明,3种阴性样品(大米、玉米和小麦粉)均存在不同程度的非特异性干扰,大米的影响最小,其次为玉米和小麦粉,大米的最佳稀释倍数为10倍,玉米和小麦粉为30倍;随NaCl质量浓度增加,检测结果有偏向假阳性的趋势;4种金属离子对检测结果的影响程度依次为Fe3+Cu2+＞Pb2+＞As3+;随着样品中油脂含量的增高,用GICA检测结果偏阳性的程度加剧.对粗提取液用氯仿法萃取后挥干再溶解,可将盐离子和重金属离子对测定的影响控制在允许范围之内;用石油醚脱脂,可使油脂对测定结果的影响降到最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	孙秀兰	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	116	988	17.0	25.0
6	张银志	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	65	397	11.0	14.0
7	朱瑜		6	37	4.0	6.0