家有“鱼子酱”

• 作者: 赵方勇
• 来源期刊: 中国钓鱼
• 学科: 教育
• 关键词: 鱼卵 “鱼子酱” 制作方法 雌鱼
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: G4

摘要

钓鱼者可能都有这样的经历，每到春末夏初时出钓，总是钓回不少排完卵急于求食的雌鱼，剖鱼时发现绝大多数鱼腹内残存一部分未排尽的卵块。能否将这一些留着无用，丢了可惜的鱼卵做成一道美味食品呢？笔者经过多年实践，调整配方，终于摸索出美昧“鱼子酱”的制作方法。具体操作方法如下：