苹果酱的家庭制作

• 作者: 阮芝宇
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 家庭制作 苹果酱 原料配方 柠檬酸 盐水 清洗 铁锅 去皮
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.19

摘要

原料配方：苹果3千克、糖3千克、盐水（1千克水加50克盐配成）1千克、柠檬酸8～10克。 制作方法一：先将苹果用清水洗净．然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗．清洗后苹果对半剖开．挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中，加水1千克，再加柠檬酸．