HPLC法同时测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分的含量

• 作者: 李启艳 林瑞超 钟敏 魏锋
• 来源期刊: 药物分析杂志
• 学科: 医学
• 关键词: HPLC 大豆异黄酮 含量测定
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1318-1321
• 页数: 4页
• 分类号: R917
• 语种: 中文

摘要

目的:建立同时测定大豆类保健食品中大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素6种成分含量的高效液相色谱法.方法:色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18(4.6 mm×150 mm,5 μm),采用流动相乙腈-0.2%甲酸进行梯度洗脱,流速为1 mL·min-1,检测波长为255 nm.结果:大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素的线性范围分别为0.42～3.15,0.20～2.25,0.41～3.06,0.15～1.14,0.051～0.38,0.21～1.55 μg;加样回收率(n=5)分别为95.86%,96.87%,96.85%,96.63%,96.48%,96.67%.结论:本方法简便、灵敏、准确,可用于含大豆异黄酮类保健食品中以上6种成分的含量测定和产品质量控制.