酸化稻壳灰用于废煎炸油脱色工艺的研究

• 作者: 杨国龙 毕艳兰 纪俊敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酸化稻壳灰 废煎炸油 活性白土 脱色
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.10.041

摘要

以稻壳灰经硫酸活化处理后,对废煎炸油进行脱色研究,探讨了酸化稻壳灰用量、脱色温度、脱色时间及搅拌速度等因素对脱色效果的影响,并与活性白土吸附法进行对比.结果表明,用酸化稻壳灰进行油脂脱色,其最佳吸附条件为:酸化稻壳灰用量7%;脱色温度80℃;脱色时间15～20 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳兰	河南工业大学粮油食品学院	141	778	16.0	20.0
2	杨国龙	河南工业大学粮油食品学院	85	379	10.0	14.0
3	纪俊敏	河南工业大学粮油食品学院	37	224	8.0	13.0