不同提取溶剂系统对类胡萝卜素总含量的影响

• 作者: 康保珊 张软爱 焦凤云 赵文恩
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 类胡萝卜素 枸杞 番茄 万寿菊
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.023

摘要

在众多类胡萝卜素的定量分析报道中,相同的样品材料结果却存在较大的差异,作为分析检测的第一步--样品提取过程对于结果中误差的大小起关键作用.本文对不同类型的材料,采用报道的六种不同的提取溶剂系统按相同的步骤进行提取,比较总类胡萝卜素的含量.结果表明,材料的类型对于提取溶剂的选择极其重要,溶剂的选择不当,将造成类胡萝卜素提取得不完全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文恩	中国农科院郑州果树研究所	45	794	15.0	27.0
3	焦凤云	郑州大学化学系	7	165	5.0	7.0
6	康保珊	中国农科院郑州果树研究所	1	42	1.0	1.0