发酵乳球菌菌株的PCR鉴定

• 作者: 丛玉婷 杨振宇 王庭柱 高学军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸乳球菌 嗜热链球菌 PCR 鉴定
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 206-210
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.048

摘要

对9株发酵乳球菌标准菌株进行MRS固体平板培养基划线分离和镜检观察,采用特异性PCR对其进行鉴定,划线分离得到11株菌;依据各菌种代谢酶编码基因序列差异设计菌种特异性PCR引物,进行PCR扩增,将其在菌株水平上鉴定为9株菌(6株乳酸乳球菌、2株嗜热链球菌和1株无乳链球菌).实验还获得了2个乳酸乳球菌的种特异性PCR引物LclamyLF-R LclmapA2F-R、2个嗜热链球菌的种特异性PCR引物SttglgPF-R SttamyLF-R以及可能是标准菌株AS1.1936的株特异性的PCR引物LclamyYF-R.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高学军	东北农业大学教育部乳品科学重点实验室	183	1315	18.0	27.0
2	丛玉婷	大连水产学院生命科学与技术学院	3	6	2.0	2.0
3	王庭柱		1	4	1.0	1.0
4	杨振宇	东北农业大学教育部乳品科学重点实验室	1	4	1.0	1.0