豆豉纤溶酶产生菌的筛选

• 作者: 姜琼 赵璇 马明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤溶酶 豆豉 筛选
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 14,48
• 页数: 2页
• 分类号: Q936
• 字数: 1171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.01.008

摘要

以新鲜的猪血制取的猪血粉作为培养主要基质进行产纤溶酶菌株的筛选,经平板法初筛,从3个不同来源的豆豉样品中筛选出10株较高纤溶活性的菌株.通过摇瓶复筛确定1个产酶活性最高的菌株HN3,液体发酵确定其产酶最适温度、时间分别为30 ℃、96 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜琼	宜春学院江西省天然药物活性成分研究重点实验室	18	59	4.0	6.0
2	赵璇	宜春学院江西省天然药物活性成分研究重点实验室	1	4	1.0	1.0
3	马明	宜春学院江西省天然药物活性成分研究重点实验室	1	4	1.0	1.0