天然抗氧化剂提取过程的化学变化

• 作者: 李湘洲 欧阳娜娜 罗正
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 天然抗氧化剂 提取 化学变化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 376-381
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 字数: 5693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2008.02.046

摘要

目前天然抗氧化剂的提取大多是研究提取条件和提取方法对目标产物提取率的影响,而在提取过程中目标产物的化学变化尚未引起人们的注意.本文综述了天然抗氧化剂在不同提取条件下和不同提取过程中的化学变化,旨在评价和高效筛选天然抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
2	欧阳娜娜	中南林业科技大学材料科学与工程学院	10	79	5.0	8.0
3	罗正	中南林业科技大学材料科学与工程学院	9	53	5.0	7.0