不同温度湿法挤压对全脂大豆成分及抗营养因子的影响

• 作者: 赵建伟 金征宇
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 新工艺
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6314-B.2008.09.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品学院	314	3526	29.0	41.0
2	赵建伟	江南大学食品学院	31	107	6.0	9.0