作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
芝麻酱感官词典的开发和建立
芝麻酱
感官词典
定量描述分析
删减词汇
主成分分析
相关性分析
低脂芝麻酱制取工艺及品质研究
芝麻酱
低脂
生产工艺
品质
天然抗氧化剂对芝麻酱储存稳定性的影响
芝麻酱
天然抗氧化剂
茶多酚
迷迭香提取物
过氧化值
氧化诱导时间
芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值 测定中的油脂提取方法
芝麻酱
花生酱
丙酮
油脂提取
酸值
过氧化值
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 细“品”芝麻酱主要指标
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 芝麻酱 国家标准 微生物学指标 产品分类 推荐性标准 脂肪含量 技术指标 挥发物
年,卷(期) 2008,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37
页数 1页 分类号 TS264.24
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 尚艳娥 15 83 6.0 8.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2008(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
芝麻酱
国家标准
微生物学指标
产品分类
推荐性标准
脂肪含量
技术指标
挥发物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
论文1v1指导