双歧杆菌的特性及其应用

• 作者: 李旭 李苏新 赵政
• 来源期刊: 广西职业技术学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 人体健康 生长因子 应用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS252

摘要

本文简要论述了双歧杆菌生物学特性与人体健康的关系,及开发利用双歧杆菌产品和双歧杆菌生长因子,为乳品和保健食品提供了可靠的理论依据。