食品中防腐剂双乙酸钠检测方法的研究——高效液相色谱法

• 作者: 梁宝爱
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 双乙酸钠 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2008.04.016

摘要

采用高效液相色谱仪(配紫外检测器)摸索出食品中双乙酸钠出峰的色谱条件和糕点、豆制品等食品的前处理方法,并且与其他相关类型防腐剂进行了排查,进行准确的定性和定量测定的研究.标准曲线有较好的线性关系,方法回收率达95%;RSD＜3.0%,精密度高;最低检测浓度为0.01 g/L.