巧制香辣猪肉干

• 来源期刊: 山西农业：畜牧兽医版
• 学科: 工学
• 关键词: 猪瘦肉 肉干 配料标准 红辣椒粉 咖喱粉 精盐 酱油 白糖
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.65

摘要

1、配料标准：猪瘦肉10公斤，精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。