抗氧化剂对螺旋藻流加培养的影响

• 作者: 张义明 田华
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 流加培养 抗氧化剂 污染
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 调味品与配料
• 页码范围: 167-168,192
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.048

摘要

研究了抗氧化剂Na2S2O3对螺旋藻流加培养的影响,结果表明,当Na2S2O3浓度为0.2 g/L时干质量达到最大值11.14 g/L,是对照的1.75倍,抗氧化效果明显.在此浓度下叶绿素含量及藻胆蛋白含量均达到最大值,并且藻液无污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田华	信阳师范学院生命科学学院	63	183	6.0	11.0
2	张义明		12	51	4.0	6.0