大豆低聚糖及其生理功能和在动物营养中的应用

• 作者: 张复生 李丽立
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆低聚糖 生理功能 应用
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 功能性饲料添加剂应用
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6314-B.2008.07.004

摘要

大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,具有许多功能特性.该文综述了大豆低聚糖的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用,分析了大豆低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景做了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽立	中国科学院亚热带农业生态研究所	101	1081	19.0	26.0
2	张复生	湖南农业大学动物营养研究所	4	15	2.0	3.0