我国水牛及水牛乳加工现状

• 作者: 文学方 陈红兵
• 来源期刊: 农产食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 水牛 水牛乳 加工
• 年，卷（期）: ncspkj_2008,（3）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS252

摘要

我国水牛上业近年来发展迅速．但同时也存在很多问题。本文介绍了我国水牛及水牛乳业的历史及现状，同时也介绍了水牛饲养、繁殖、水牛生产，水牛乳的特性及加工情况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红兵		20	142	8.0	10.0
2	文学方		1	0	0.0	0.0