活体运输在水产品保鲜中的应用

• 作者: 邱小夏
• 来源期刊: 海洋与渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 活体运输 成活率
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: S9
• 字数: 3007字
• 语种: 中文

摘要

海鲜水产品是当前市场上重要的副食品.是人类摄取蛋白质等营养物质的重要来源.随着生活水平的提高,人们对海鲜水产品特别是鲜活的水产品的质量要求也越采越高,为使路程很长的内地人们能吃到鲜活海产品,搞好海鲜水产品的活体运输,是提高鲜活水产品的质量的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱小夏		6	10	2.0	2.0