遮荫对夏秋茶品质影响的研究进展

• 作者: 师大亮 郭敏明
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 工学
• 关键词: 遮荫 夏秋茶 品质
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.51

摘要

对茶园进行适度遮荫，可提高夏秋茶鲜叶中的叶绿素总量，增加氨基酸含量，减少茶多酚含量，降低酚／氨比，增加游离香气成分，使夏秋茶醇和爽口，减少苦涩味，增加干茶外形绿润度，提高香气，从而有效地提高夏秋茶品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭敏明	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	38	42	3.0	5.0
2	师大亮	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	35	76	4.0	8.0