米曲霉FZ58固体发酵β-葡萄糖苷酶条件优化及酶学特性研究

• 作者: 叶海梅 张志国 石磊 郑毅 韩科
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 生物学
• 关键词: 米曲霉 固体发酵 β-葡萄糖苷酶
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 2523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2008.01.001

摘要

对米曲霉FZ58 β-葡萄糖苷酶固体发酵培养基进行优化,确定最适碳源为甘蔗渣、氮源为黄豆饼粉、固液比为1:3.对FZ58固体发酵的产酶条件优化结果如下:发酵初始pH自然,发酵温度36℃,发酵周期为120h.酶学特性研究表明:酶最适作用温度是60℃,最适作用pH为5.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志国	福建师范大学生命科学学院	6	82	5.0	6.0
2	韩科	福建师范大学生命科学学院	4	37	4.0	4.0
3	叶海梅	福建师范大学生命科学学院	6	138	5.0	6.0
4	郑毅	福建师范大学生命科学学院	58	603	15.0	22.0
5	石磊	福建师范大学生命科学学院	6	73	5.0	6.0