粮食中粗蛋白质2种测定方法的比对分析

• 作者: 李梅
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质测定 凯氏微量定氮法 定氮仪法 比对分析
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2008.06.020

摘要

采用凯氏微量定氮法和定氮仪法测定粮食中的粗蛋白质,并对结果进行比对分析.结果表明定氮仪法操作简单、准确、稳定、省时、安全,完全能够达到粮食检测技术要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅		2	10	2.0	2.0