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摘要:
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茶多酚对鱼肉的保鲜效果研究
茶多酚
抗氧化
水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展
水果
保鲜
辐照
气调
二氧化硫
生物
机理
鲜肉保鲜技术的动向
鲜肉
保鲜技术
方法
影响红薯贮藏保鲜的因素及其保鲜技术
红薯
贮藏技术
影响因素
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 鱼肉的保鲜技术
来源期刊 农家致富顾问 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目 农产品增值
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号
字数 978字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨玉栋 155 22 2.0 3.0
2 徐浩 65 10 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家致富顾问
半月刊
1003-9902
43-1056/S
长沙市八一路59号省科技厅二院
chi
出版文献量(篇)
20822
总下载数(次)
23
总被引数(次)
1897
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