虾青素在鱼类饲粮中应用研究进展

• 作者: 孟现成 雷剑
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 虾青素 鱼 着色作用 抗氧化
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: S816.79

摘要

虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,在水产动物养殖中具有重要作用。本文就虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中的着色作用、抗氧化、抗应激和提高水产动物生长、繁殖和发育性能等方面进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟现成		3	7	2.0	2.0
2	雷剑		7	15	3.0	3.0