功能性配料γ-氨基丁酸生产应用及发展动向

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: γ-氨基丁酸 发展动向
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.04.004

摘要

γ-氨基丁酸在自然界微量存在于动物脑髓和某些植物体内.γ-氨基丁酸能促使人们产生松弛状态,促进睡眠,并有益于降低血压.工业上用大米胚芽提取或用谷氨酸发酵法获得.本文介绍了世界γ-氨基丁酸生产和应用的发展动向,仅供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤新		73	930	18.0	28.0