毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 宋瑞霞 谢翔燕
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素 毛细管柱气相色谱法 食品安全 快速
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 128-130
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.01.041

摘要

甜蜜素是我国食品行业中应用最多的一种甜味剂,介绍了一种毛细管柱气相色谱法在测定食品中甜蜜素的方法方面的应用,此法简便、快速、实用、成本低,线性范围0.01 g/kg～5.0 g/kg,检出限为0.01 g/kg,RSD为2.1%～4.4%,回收率为94%～99%.