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速冻食品的安全与质量控制
速冻食品的安全与质量控制
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摘要：
营养方便的速冻食品深受广大消费者青睐.该文探讨了影响速冻食品安全的因素和质量控制措施.
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文献信息
| 篇名 | 速冻食品的安全与质量控制 | ||
| 来源期刊 | 农业工程技术·农产品加工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 速冻食品 安全 质量控制 | ||
| 年，卷（期） | 2008,（5） | 所属期刊栏目 | 农产品安全 |
| 研究方向 | 页码范围 | 33-35 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS2 |
| 字数 | 3523字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1673-5404.2008.05.013 | ||
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