醋泡食物的保健作用

• 作者: 胡蓉兰
• 来源期刊: 福建农业
• 学科: 医学
• 关键词: 调味品 保健作用 食物 药用价值 胆固醇 可食用 食醋 动脉硬化 高血压 浸泡
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

醋不但是人们常用的调味品,而且具有一定的药用价值.据有关记载:醋,味酸微苦,性温,有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效.