私家速成豆腐脑

• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 点点通
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:盒豆腐、瘦肉丝、黄花菜、木耳、鸡蛋 调料:葱、姜、水淀粉、韭菜花、辣椒油 步骤: 1.用水发黄花菜和木耳,再切一些葱丝和姜末. 2.打卤:在锅中倒入油,油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末,再放入 适量的水,放入已经发好的黄花菜和木耳,用水淀粉勾芡,打入鸡蛋. 3.盒豆腐切小块后隔水加热,盛出后放到碗里,浇上卤. 4.根据个人口味放上韭菜花和辣椒油即可食用.